LA REVUE RUSSE N° 44
(Année 2015)
"Manger russe"
Avant-propos,
par Véronique Jobert 5
In memoriam Olga MÉLAT,
par Philippe Comte 7
Introduction,
par Rodolphe Baudin 9
Les interdits alimentaires et leurs justifications mythologiques en Russie,
par Galina Kabakova 23
La gourmandise poétique ou les banquets philosophiques de Gavriil Derjavine,
par Angelina Vatcheva 31
Portrait du Voyageur en mangeur sensible : nourriture et pratiques de consommation
dans les parties allemande et suisse des Lettres d’un voyageur russe de Nikolaï Karamzine, par Rodolphe Baudin 39
La nourriture au service de la littérature : le banquet d’inauguration du monument à Karamzine à Simbirsk en 1845, par Lioubov Sapchenko 65
Le Docteur Puff et Brillat-Savarin : entre gastronomie et jeu philosophico-littéraire,
par Michela Venditti 75
Le motif de la nourriture et ses fonctions dans le conte littéraire russe au XIXe siècle,
par Margarita Kouzmina 87
Discours alimentaire et figure du médecin dans la littérature russe du XIXe siècle,
par Natalia Sacré 97
Le rôle des Tolstoïens dans la popularisation du végétarisme en Russie,
par Roberta De Giorgi 109
La popote des réfugiés russes entre les deux guerres, par Anne Nercessian 119
Manger dans les cantines staliniennes : « Consommateurs » soviétiques à l’époque des premiers plans quinquennaux,
par François-Xavier Nérard 131
Le Livre de la bonne et saine nourriture, une synthèse idéologico-gastronomique,
par Irina Gluschenko 143
La nourriture dans la prose des camps : l’exemple du Pain de Chalamov,
par Andrea Gullotta 153
Sous la loupe des écrivains contemporains. La nourriture ou son absence à l’époque soviétique, entre mythe et réalité, par Giulia Gigante 165
Rituel, violence et perversion : la drôle de cuisine de Vladimir Sorokine,
par Anthony Qualin 175
La Doxa et l’alcool : le rôle des représentations historiques et culturelles dans le discours
du pouvoir russe, par Valéry Kossov 185
Nous avons lu
С. Л. Фокин, Фигуры Достоевского во французской литературе ХХ века et С. А. Кибальник, Проблемы интертекстуальной поэтики Достоевского,
par Michel Niqueux 197
Marie-Christine Autant-Mathieu (ARIAS) et Elena Galtsova (IMLI) (ed.) : Le rapport
à l’étranger dans la littérature et les arts soviétiques (1917-1941),
par Pascale Melani 199
EUROPE invitée, EUROPE rejetée..., par Tamara Balachova 205
Bibliographie
Ouvrages en français sur le monde russe parus de novembre 2014 à avril 2015,
par Michel Niqueux 213
Ce numéro peut être commandé au prix de 18€.
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